Halloumi grillé au miel, citron et sel aux épices grillées

Une recette végétarienne, rapide et gourmande, idéale pour mettre en valeur un sel aux épices grillées. Le halloumi devient croustillant à l’extérieur et reste moelleux à l’intérieur.

10 minutes

Très facile

4 personnes

Ingrédients

• 400 g de halloumi
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ citron
• ½ cuillère à café de sel aux épices grillées
• Quelques feuilles de menthe ou de persil (facultatif)

Préparation

1. Coupe le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Fais griller les tranches de halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Retire du feu et arrose d’un filet de miel et de quelques gouttes de citron.
5. Saupoudre très légèrement de sel aux épices grillées.
6. Ajoute quelques feuilles de menthe ou de persil et sers immédiatement.

Le conseil pour le sel aux épices grillées

Le halloumi est naturellement assez salé. Il faut donc utiliser ton sel aux épices grillées en toute petite quantité, comme une finition aromatique plutôt que comme un assaisonnement classique.