Émincé de bœuf aux épices du boucher et oignons caramélisés

Une recette simple, rapide et savoureuse, idéale pour découvrir le mélange d’épices du boucher. Ses notes aromatiques subliment la viande grillée et se marient parfaitement avec la douceur des oignons.

20 minutes

Facile

4 personnes

Ingrédients

• 500 g de bœuf tendre (rumsteck ou bavette)
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de mélange d’épices du boucher
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel selon le goût

Préparation

1. Émince les oignons et coupe le bœuf en fines lamelles.
2. Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
3. Ajoute les oignons et laisse-les fondre pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.
4. Incorpore le miel et le vinaigre balsamique. Mélange et réserve.
5. Dans une poêle bien chaude, verse le reste d’huile et fais saisir les lamelles de bœuf pendant 2 à 3 minutes, selon leur épaisseur.
6. Ajoute le mélange d’épices du boucher et mélange rapidement pour bien enrober la viande.
7. Incorpore les oignons caramélisés et sers immédiatement.