Frites de patate douce croustillantes aux épices spécial frites

Une recette facile, végétarienne et légèrement originale, idéale pour faire découvrir un mélange d’épices spécial frites. La douceur de la patate douce contraste agréablement avec les saveurs épicées.

35 minutes

Très facile

4 personnes

Ingrédients

• 800 g de patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café d’épices spécial frites
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 100 g de yaourt grec
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel, uniquement si le mélange n’en contient pas

Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C, chaleur tournante.
2. Épluche les patates douces et coupe-les en bâtonnets réguliers.
3. Sèche soigneusement les bâtonnets, puis mélange-les avec la fécule de maïs et l’huile d’olive.
4. Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
5. Enfourne pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6. À la sortie du four, saupoudre les frites avec le mélange d’épices spécial frites et mélange délicatement.
7. Prépare une sauce en mélangeant le yaourt grec et le jus de citron.