Abricots rôtis au miel et Sel “essence des Alpilles”

Le fruité de l’abricot s’accorde bien aux notes florales de la rose et de la lavande, tandis que le fenouil apporte une touche anisée.

15 minutes

Très facile

4 personnes

Ingrédients

• 8 abricots mûrs mais fermes
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café du sel “essence des Alpilles”
• Quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation

1. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux.
2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Dépose les abricots côté coupé contre la poêle et laisse dorer 3 à 4 minutes.
4. Retourne-les, ajoute le miel et laisse caraméliser 2 minutes.
5. Hors du feu, saupoudre légèrement du sel aux fleurs et aux herbes.
6. Sers tiède, éventuellement avec quelques amandes effilée