Poke bowl au saumon, avocat et épices spéciales poke bowl

Une recette fraîche, colorée et facile, idéale pour mettre en valeur ton mélange d’épices spécial poke bowl. L’association du saumon, de l’avocat et de la mangue apporte un équilibre entre douceur, fraîcheur et notes épicées.

25 minutes

Facile

4 personnes

Ingrédients

• 400 g de saumon frais
• 250 g de riz à sushi ou de riz basmati (poids cru)
• 2 avocats
• 1 mangue mûre
• ½ concombre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à café de mélange d’épices spécial poke bowl
• 1 citron vert

Préparation

1. Fais cuire le riz selon les indications du paquet, puis laisse-le tiédir.
2. Coupe le saumon en cubes et fais-le revenir 4 à 6 minutes dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à cuisson à cœur.
3. Coupe les avocats, la mangue et le concombre en petits dés.
4. Mélange la sauce soja, l’huile de sésame et le jus du citron vert.
5. Répartis le riz dans quatre bols.
6. Dispose harmonieusement le saumon, les avocats, la mangue et le concombre.
7. Arrose avec la sauce préparée.
8. Termine en saupoudrant généreusement ton mélange d’épices spécial poke bowl.