Ingrédients : 4 filets de saumon, 1 orange non traitée, 4c à soupe de sauce en cranberries , 2 c à café de paprika doux, Piment d’Espelette, 2 cà soupe de miel, 2 c à soupe d’huile d’olive, jus d’orange
Instructions : Assaisonner les filets de samon de sel et de poivre, mélanger le jus d’orange, le miel et l’huile d’olive, puis en arroser les filets. Couvrir et frotter le saumon dans la marinade et laisser reposer pendant 30mn. Faire chauffer le four à 210°C. Placer les tranches d’orange et la sauce de cranberries sur les filets de saumon. Cuire au four pendant 20mn. Ce plat s’accompagne de riz blanc et d’aneth frais.
