Sablés de Noël au sucre parfumé aux épices

Des petits biscuits croustillants et fondants, délicatement parfumés au sucre de Noël. Une recette facile et gourmande, idéale pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud pendant les fêtes.

30 min + 30 min de repos

Facile

Environ 25 sablés

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux ramolli
• 100 g de sucre de Noël
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique (facultatif)
• Un peu de sucre de Noël supplémentaire pour la décoration

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre de Noël jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et mélangez soigneusement.
3. Incorporez la farine, le sel et éventuellement la levure chimique. Travaillez rapidement la pâte jusqu’à former une boule homogène.
4. Enveloppez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
5. Préchauffez le four à 180 °C.
6. Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
7. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
9. Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez légèrement de sucre de Noël.

Conseil de dégustation

Servez ces sablés avec un chocolat chaud, un thé de Noël ou un café. Ils peuvent également être emballés dans de petits sachets pour offrir un cadeau gourmand.

L’astuce

Pour intensifier les arômes du sucre de Noël, préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur toute une nuit.