Sauté de boeuf aux épices façon wok

Ingrédients :

• 400 g de bœuf (bavette, rumsteck, émincé)
• 1 cuillère à soupe d’épices pour bœuf (ajoute un peu de cumin ou gingembre pour le côté asiatique)
• 1 poivron, 1 oignon, 1 carotte (en julienne)
• Sauce soja ou tamari
• Huile neutre

Préparation :

1. Marine le bœuf 30 min avec les épices, un trait d’huile et un peu de sauce soja.
2. Fais sauter la viande à feu vif, retire-la, puis fais revenir les légumes.
3. Remets la viande en fin de cuisson, mélange bien, rectifie l’assaisonnement.
4. Sers avec du riz ou des nouilles.