Description
Les riz longs font partie des riz Indica qui respectent une longueur minimum de 6/7 mm.
Le riz long grain est plutôt fin et ne prend pas trop de volume au moment de la cuisson. Cette céréale est communément utilisée en salade de riz ou en accompagnement de plats en sauces. Son goût reste neutre, mais se rend très utile pour accompagner des plats épicés