🍤🍗 Brochettes terre-mer aux épices cajun

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 300 g de crevettes décortiquées
• 300 g de blanc de poulet ou filet de porc coupé en morceaux
• 1 poivron rouge coupé en gros dés
• 1 oignon rouge coupé en quartiers
• 2 c. à soupe d’épices cajun
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’1 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Marinade
   Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, les épices cajun, le jus de citron, sel et poivre.
   Ajoutez les morceaux de poulet (ou porc) et les crevettes. Mélangez bien et laissez mariner au frais 30 minutes minimum.
2. Montage des brochettes
   Alternez sur des brochettes en bois ou métal : morceaux de viande, crevettes, poivron, oignon.
3. Cuisson
   Faites griller les brochettes à la poêle, au barbecue ou sous le grill du four, environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et les crevettes roses et fermes.
4. Service
   Servez avec du riz, une salade fraîche, ou des légumes grillés.

Variante : sauce crémeuse épicée

Pour accompagner, tu peux faire une sauce rapide : mélangez 100 ml de crème fraîche avec 1 c. à café d’épices cajun, un filet de jus de citron, sel, poivre. Parfait pour tremper les brochettes !