Description

Cette recette regroupe pour nous les saveurs les plus adaptées pour réaliser vous même votre foie gras.

Stéphane a ressemblé 5 poivres nobles pour cette recette : La baie de Tasmanie que donne une note boisée, le poivre blanc de penja qui sera animal, le poivre rouge de Kampot qui apporte une notre fruitée et douce, le poivre noir de penja pour un coup de fouet, et pour finir une pointe de sichuan.

Ce sel peut être aussi bien utilisé pour réaliser ou déguster votre foie gras.