Description

Salyen appelé aussi le “Sel Romain”, cette recette est élaborée par Mireille Chérrubini spécialiste de la cuisine romaine. Suite aux trouvailles sur le site de Glanum (site archéologique de Saint Rémy de Provence)  Mireille a reconstitué de cette recette d’après les écris d’Apicius.

Mélange de sel fin de Camargue, persil, origan, thym, céleri, poivre et gingembre.

Délicieux sur toutes vos salades et grillades estivales aussi bien viandes que poissons.