Poivre noir Sarawak

Description

Serian est la ville célèbre pour ses cultures de poivre dans le nord de l’île Bornéo. Nous avons choisi ce poivre pour sa rareté, sa qualité. Pour ses arômes raffinés avec des notes de fraîcheur, de fruits exotiques, de fleurs. Saveur chaleureuse, longtemps présente et piquante.

Il est le premier poivre à arriver avec la route des épices et de la soie, sous François 1er. Ce poivre peut être cuit, il n’apportera pas d’amertume.

Essayer avec du Bœuf, magrets, oignons, salades de fraises.