3.75€
| Poids | 0.025 kg |
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Polyvalent et raffiné, le poivre du Cambodge s’invite dans une multitude de recettes. Il relève avec élégance les plats d’hiver, les soupes généreuses, les féculents ou encore les plats en sauce, auxquels il apporte chaleur et caractère.
Ses arômes subtils subliment aussi bien les légumes rôtis que les préparations d’inspiration méditerranéenne ou orientale. Sur les viandes rouges, il dévoile toute sa profondeur aromatique, tandis que sur les poissons gras — comme le thon ou le maquereau — il crée un contraste savoureux et équilibré, mariant puissance et finesse.
Porposé en sachet de 25g
Le Poivre noir de Ratanakiri est une épice rare, cultivée au cœur des montagnes du nord-est du Cambodge. Cette région, préservée et fertile, offre un environnement naturel exceptionnel où se mêlent altitude, humidité tropicale et traditions agricoles ancestrales.
Issu de cultures à échelle humaine, ce poivre d’exception bénéficie de pratiques respectueuses de la nature. Certains producteurs perpétuent des méthodes de culture traditionnelles, durables ou certifiées biologiques et équitables, garantissant ainsi un produit d’une authenticité remarquable.
💡 Le saviez-vous ?
Le caractère unique du Poivre noir de Ratanakiri provient de ses sols volcaniques anciens, particulièrement riches en minéraux. Cette terre singulière nourrit les plants de poivriers et confère aux grains une intensité aromatique rare, à la fois profonde, chaude et élégante.
| Poids | 0.025 kg |
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