Poivre de Voatsipériféry

Description

Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l?île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.
Il s?associe de manière idéale avec les viandes rouges grillées, son parfum boisé les mettant en valeur ! Il se marie aussi à merveille avec le porc et l?agneau, le foie gras mi-cuit, ou encore dans une salade de fruits rouges ou un moelleux au chocolat !