Description

Le poivre des oiseaux du Cameroun est d’une couleur crème . Intensément aromatique et puissant sans excès, très élégant en bouche, il est très équilibré.

Ce poivre vient des régions volcanique de cameroun, il est ensuite débogué à l’eau vive et reste quelques temps dans cette eau à fermenter. Il a un senteur musque voir animal. On l’appelle le poivre fauve.

Nous le conseillons pour la réalisation de vos foie gras maison.