Description

Les graines du Piment des Oiseaux sauvage de La Plantation ont été récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n’est plus cultivée au Cambodge.

Nos piments oiseaux sont cueillis encore verts sur la plante. Après séchage, ils révèlent des parfums plus végétaux tout en gardant la puissance du piment. Il score 8/10 sur l’échelle de Scoville.

Il sera le partenaire idéal de vos ceviche ou tartares de poisson, sauces, soupes au lait de coco, pâtes au piment