Description

Epicé, boisé, iodé, ce poivre est le fruit d’un long séchage au soleil, ce qui permet de développement des aromes. Le climat local ainsi que la taille des cultures font de ce poivre une rareté. Doux plus fort en bouche, ces grains relativement sombres possèdent des notes de tabac fleuries.
En termes de dégustation, il s’accorde parfaitement avec une viande rouge, un poisson et des délicieux chocolats.