Fleur de Sel au YUZU

Description

Fleur de sel de Madagascar, zeste et huile essentielle de Yuzu.
Le yuzu est un proche parent japonais (et coréen) du citron vert, plus gros et moins lisse. Son goût pourrait être défini comme un mélange de cédrat, de pamplemousse et de mandarine.
Notamment en raison de sa forte teneur en vitamine C, le yuzu est considéré au Japon comme un aliment médecine et s’utilise aussi bien en cuisine que dans le bain au début de l’hiver…