Description

Le bleu de Perse est un sel fossile (gemme) provenant de la Province de Semnan en Iran.

Sa particularité géologique lui donnant sa coloration légèrement bleuté vient de la sylvinite, roche évaporitique marine (minerai de potasse). Cela lui confère une salinité puissante mais non iodé, il vous aidera à moins saler.

Nous vous conseillons de l’utiliser à table, ou en cuisson rapide.

Ce sel à la caractéristique de ne pas reprendre d’humidité, il est idéal pour vos moulins comportant des pièces métalliques.