Ingrédients : 5 pommes Chanteclair, 5 poivre William bien mûres, 150g de farine de blé, 150g de farine de noisettes, 100g de sucre roux, 100g de beurre moux, 1 pincée de fleur de sel
Préparation: éplucher les fruits et les couper un cube de 5cm sur 5cm (pas trop petits, sinon cela risque de se transformer en compote) dans un saladier répartir tous les autres ingrédients et couper le beurre en petits morceaux. Malaxer la pâte avec vos doigts jusqu’à avoir une préparation sableuse, il ne faut pas trop que le mélange devienne compact.
Répartir le crumble sur les fruits, enfourner le tout au four à 180 degrés durant 40mn. Servir tiède et pour les grands gourmands on peut accompagner d’une boule de glace vanille que l’on déposera sur le dessus de la part.
Régalez vous Laure