🍗 Poulet grillé aux épices Caraïbes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 cuisses ou blancs de poulet
• 2 c. à soupe d’épices Caraïbes
• 3 gousses d’ail hachées
• Le jus d’1 citron vert
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)
• Sel, poivre

Préparation

1. Marinade
   Dans un bol, mélangez les épices Caraïbes, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
   Enduisez le poulet avec cette marinade, couvrez et laissez reposer au frais au moins 1 heure (idéalement toute une nuit).
2. Cuisson
   Préchauffez le four à 200 °C.
   Déposez le poulet dans un plat et enfournez pour 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson et en arrosant avec le jus.
   Le poulet doit être bien doré et cuit à cœur.
3. Service
   Servez avec un riz parfumé, des bananes plantain sautées, ou une salade fraîche (avocat, mangue, coriandre).