Baie de Tasmanie

Aussi appelé « poivre des Indigènes », ce petit grain fripé possède un pouvoir piquant « polygodial » :
ses arômes s'offrent à retardement. Il libère un subtil parfum sucré, dévoile ensuite des notes chaudes
et intenses avant de laisser en bouche une sensation de légère anesthésie.