Poivre des Moines Agrandir

Poivre des Moines

Nom donné au fruit séché du gattilier

Origine Maroc 

Sachet de 25g

Plus de détails

1,80 €

Le poivre des moines est aussi appelé « agnus-castus », « poivre sauvage » ou « petit poivre ». Les fruits qui poussent en grappe, sont laissés à sécher sur la branche, puis récoltés en hiver.

Son nom viendrait du fait qu'il aurait été utilisé au Moyen Âge pour aromatiser la soupe des moines dans les monastères pour ses propriétés anaphrodisiaques1.

Plus doux que le poivre noir, il a aussi un goût plus amer.